Les Pallières – Terrasse du Diable 2017

Bon les copains, débarrassons-nous tout-de-suite des 5% de clairette et des 5% de Mourvèdre. Ils sont sur la fiche, sur la photo mais dans le verre ne vous y trompez pas, vous buvez bien du Grenache. Alors oui, ce dernier provient des parcelles les plus hautes du domaine (entre 250 et 400m), ce qui confère une certaine fraîcheur. Mais de Gigondas, la fraîcheur ! Mais on ne peut être déçu par cette quille lorsqu’on aime les vins de cette appellation. Après le bébé passe en foudre de 60 Hectolitres: c’est pas du jus de planche ! Sur le site, « ils » disent que les belles années peuvent tenir 20 ans en cave. Nous on ne sait pas, on n’a jamais essayé. Mais quelque chose nous dit qu’entre aujourd’hui et sa 10ème bougie, on peut être sûr du résultat !