11,00 €
Un vin « du matin », pour boire des canons sans trop réfléchir ! Le travail à la vigne, tout comme une part de vendanges entières donnent à ce vin beaucoup de mordant et un bel équilibre. Selon les années, les Grenaches, Syrah et Carignans s’entremêlent pour donner cette cuvée « saisonnière », et qui se révèle souvent dès l’été…
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e bosse avec Jean-Baptiste depuis bientôt 10 ans… Vendre des Minervois dans le Gard n’était pas gagné d’avance. Alors en plus ceux de chez Sénat ! J’ai souvenir d’un Bois des Merveilles 96 dégusté en 2014, ou d’une cuvée plus rare : L’enclos de l’âne (2010 et 2012 seulement au compteur !). Les vins plaisent, ne manquent pas de caractère tout comme ce personnage haut en couleurs, bon à croiser en dégustation, comme à sa vigne. Mais qui ne connaît pas encore les vins de ce domaine ?
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