41,00 €
L’Enclos de l’Âne… C’est comme une légende à Trausse autour d’une tour, d’un âne. Ne cherchez pas de Clos autour de vieux grenaches, mais cherchez plutôt dans vos mémoires combien ce 2010 ou ce 2012 vous avait ému. Souvenez-vous combien vous aviez regretté « de ne pas en avoir pris une ou deux de plus! ». Il aura donc fallu un septennat à Jean-Baptiste pour « isoler » une nouvelle fois ces vieux grenaches et nous les proposer, à rebours de « ce qui se fait ailleurs ». Le vin est à l’image du Domaine: sur la fraîcheur et avec même un côté assez gouleyant. Pour autant, il a aussi cette longueur, cette finesse et cet équilibre; marque des grands vins !
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Je bosse avec Jean-Baptiste depuis bientôt 10 ans… Vendre des Minervois dans le Gard n’était pas gagné d’avance. Alors en plus ceux de chez Sénat ! J’ai souvenir d’un Bois des Merveilles 96 dégusté en 2014, ou d’une cuvée plus rare : L’enclos de l’âne (2010 et 2012 seulement au compteur !). Les vins plaisent, ne manquent pas de caractère tout comme ce personnage haut en couleurs, bon à croiser en dégustation, comme à sa vigne. Mais qui ne connaît pas encore les vins de ce domaine ?
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