15,00 €
À travers cette cuvée Luc Baudet met en avant le Cinsault qu’il élève en cuve pour garder toute la typicité du cépage. Et au nez comme en bouche on ne peut pas s’y méprendre, c’est bien du Cinsault ! On retrouve des notes florales, fruitées (fraise écrasée) et végétales (basilic) à la dégustation. C’est un vin frais et délicat qui se mariera très bien sur une pluma ibérique par exemple.
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J’ai connu Luc Baudet lorsqu’il était à la tête du Château Mas Neuf, proche de Nîmes, à Gallician. Le Clos des Centenaires est à présent “son” domaine, et l’homme n’a pas régressé question vinifications. Au Clos des Centenaires, il s’épanouit et cherche toujours la quintessence du terroir gardois. Les cépages locaux sont mis à l’honneur soit dans des cuvées mono cépages soit à travers des vins d’AOC. Art’ complète la gamme et remémorera de bons souvenirs “girondins” aux amateurs d’Armonio de feu le Château Mas Neuf.
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