Château de Cazeneuve – Les Calcaires 2019

C’est la cuvée idéale si vous cherchez un Pic-Saint-Loup sans trop de puissance. Il est élevé pour moitié en barriques pour garder toute sa fraîcheur. Cette dernière se retrouve à la dégustation avec des notes mentholées, d’épices et de fruits noirs comme le cassis. Un sacrilège que d’attendre pour le boire ! Faites vous plaisir (après une petite heure d’ouverture, quand même !) sur de l’agneau ou du bœuf par exemple.