Domaine Gardiés – On s’en Fish 2020

Rosé « gris » élaboré à base de Carignan et de Grenache gris. 6 mois d’élevage sur lie en cuve béton ovoïde confèrent à ce vin une belle « mâche ». La tension est au rendez-vous. On se ressert, et l’apéro passe tout seul. 2 écoles pour la consommation : Soit très frais, soit autour de 12-14 degrés, comme un rouge léger.