Château Juvenal – Les Ribes du Vallat 2020

Sélectionner un rosé n’est pas si simple. A y regarder de plus près, deux grandes familles se distinguent dans la tête des gens. Les rosé dits « de soif », et les rosés « vineux », qui incluent à peu près tout le reste, et qui à en croire ma théorie, ne désaltèreraient pas. Avec les Ribes du Vallat, on sent presque le tiraillement du vigneron à intégrer dans les 2 catégories sont rosé. C’est clair (aspect important surtout au bord de la piscine parait-il), avec une belle tension. Mais si on prend un peu de temps, et qu’on ne boit pas ça trop frais, on se retrouve vite avec un joli vin, aux arômes de fruits rouges et avec une belle matière en bouche. A découvrir