2 ans plus tard, Charlotte Carsin reviendra nous parler des vins qu’elle fait avec Thomas, son mari. Eux n’ont pas changé de nom, mais leur domaine « oui ». Sortant de l’appellation Anjou, le mot « clos » devient interdit et voilà que la Terre de l’Elu surgit. Terroir mené de main de Maîtres, quelle que soit la parcelle […]
Archives par mois de publication: novembre 2019
Petit à petit, il est parvenu à devenir l’une des références à Sancerre, si ce n’est peut-être même LA référence. Bien sûr il y a Vacheron, ou Cotat avec son Culs de beaujeu, mais Gaudry, années après années, et au regard de toutes ses cuvées semble atteindre l’excellence. La dégustation sera en 3 parties avec […]