Coup-de-coeur !

La France n’a pas le monopole des vignerons un peu « hurluberlu » sur les bords ! Gianni Economou réalise au moins un chef-d’oeuvre dans l’est de la Crète… Mais ne vend ses vins que lorsqu’il estime ses flacons prêts à être ouverts. La couleur surprend forcément et on ne peut qu’être dubitatif lorsqu’on se sert le 1er verre. Le nez est un peu fermé au début puis s’ouvre volontiers à l’agitation (2nd nez). La bouge est ample, équilibrée et d’une grande finesse. On passe du raisin, à quelques notes de tabac, ainsi qu’à des parfums de fruits « sur-mûris ». Au 2nd verre, on est conquis ! Et puis… On regrette d’avoir autant invité de monde! Il n’y en a plus ! J’ai réservé 72 bouteilles de ce 100% Liatiko (cépage) 2006 à 42€; il me tarde de déguster son IGP Sitia 1999 ou 2000… Je m’en suis commandé une bouteille, juste « pour voir! » Amateurs de vin, à très bientôt ! Merci à  Dominique Tissier pour cette belle découverte !