Caty Izarn (et/ou sa fille) sera présente pour évoquer le terroir de Saint-Chinian. Le domaine Borie la Vitarèle en est une référence. D’abord par son ancienneté; le 1er millésime remonte à 1990. Ensuite parce que le label Bio est présent depuis près de 20 ans. Et puis enfin parce que les vins ont du caractère, se gardent très bien, et parce qu’en 2007 a vu le jour la cuvée Midi Rouge, une des plus belles bouteilles du Languedoc. Réservez au plus vite !